Il nocino si fa una volta all’anno. Questa è quella notte.
Tra il 23 e il 24 giugno, nella notte di San Giovanni, la tradizione vuole che le noci vengano raccolte ancora acerbe, prima che si coprano di rugiada. È la notte in cui — si racconta — le donne si riunivano ai piedi dei noci per preparare i loro infusi. Un rito che precede il Cristianesimo e che attraversa secoli di cultura contadina emiliana, arrivando fino a noi quasi intatto.
Il 23 giugno è la notte di San Giovanni, è la notte del nocino.
Roteglia 1848 apre le porte dell’opificio per trascorrere insieme questa serata, in collaborazione con l’Ordine del Nocino Modenese, associazione nata a Spilamberto nel 1978 per volere di un gruppo di donne custodi della ricetta originale e della tradizione familiare del nocino modenese. Da quasi cinquant’anni, l’Ordine promuove e tutela questo liquore con rigore e passione, organizzando corsi, degustazioni e il celebre Palio di San Valentino.
Con loro diamo vita ad una serata che, non solo è racconto, ma è anche una Masterclass durante la quale impareremo a fare un ottimo nocino casalingo.
Il programma
dalle 20:45 alle 23 circa
La serata si apre con una visita guidata all’opificio Roteglia 1848 gli spazi dove il nostro amato Nocino prende forma, tra alambicchi, profumi e una storia che parte dal 1848.
A seguire, “L’officina del nocino”: una masterclass condotta con l’Ordine del Nocino Modenese, per imparare come nasce davvero un buon nocino — dalla scelta delle noci al momento della raccolta, dall’infusione alle spezie, fino alla pazienza che ogni imbottigliamento richiede.
Al termine, ogni partecipante riceve:
- Il proprio vaso di infuso, preparato durante la serata, da portare a casa e seguire fino a maturazione
- Il diploma di frequenza rilasciato dall’Ordine del Nocino Modenese
La serata si chiude con un cocktail a tema nocino, pensato per esplorare il lato contemporaneo di questo liquore antico.
Informazioni pratiche
📅 23 giugno 2026 dalle 20:45 alle 23 (orari indicativi)
📍 Visita al Laboratorio Roteglia 1848 · via Mazzini 22, Sassuolo (MO)
📍 Masterclass in Bottega Roteglia 1848 · via Menotti 50, Sassuolo (MO)
✅ Contributo richiesto: 25 euro
👥 Iscrizione obbligatoria: a questo link (max 20 partecipanti)